こんにちは、nenemama(@nenemama2017)です。
今日もご訪問いただきありがとうございます♪
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さて、前回記事【台湾料理のおすすめ15選（初心者向け）をご紹介♪】はいかがでしたか？
ワクワクするメニューに出会えましたか♪
今回は、いよいよお待ちかねの『台湾グルメを攻めたい人向け』編となります。
八角をはじめとした、独特な香りがするメニューが続々登場しますよ！！
心の準備はいいですか！？
nenemamaが考える『難易度：低 ⇒ 高』の順番でご紹介していきますね。
それでは、どうぞ～！！
目次
台湾グルメを攻めたい人向け①：鶏排（ジーパイ／台湾式フライドチキン）
台湾夜市の定番小吃（スナック）といえば、この大きな”鶏排”ですよね！！
nenemama家も台北の士林夜市で購入しましたよー。
これ、実は台湾でよく使われている”八角”という調味料がたっぷりかかっているんです。
nenemama家はそのことをすっかり忘れて注文したのですが、これはまだ初心者ならギリギリ食べられる程度の八角です。
というか、おいしい～！！（笑）
nenemama家は基本八角除去派なのですが、フライドチキンにかかっている程度なら、おいしく食べられます！！
「八角って何？」という方、まずはこの”鶏排”からチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
※関連記事：子連れ台北旅行：１日目 小籠包食べ放題 ＆ 士林夜市
台湾グルメを攻めたい人向け②：牛肉麺
台湾人で嫌いな人はいない、もはや台湾グルメの代名詞といえる”牛肉麺”。
専門店も多く、牛肉のホロホロ具合と店舗独自の味付けで、各店が競い合っています。
そして、こちらも言わずもがな、八角がたっぷり入ったメニューでございます。
鶏排で雰囲気をつかんだアナタは、きっと牛肉麺にもチャレンジできるはず！！
台湾グルメを攻めたい人向け③：茶葉蛋（チャーイェダン／台湾煮卵）
台湾に来て、コンビニに入った時、「んん！？」と衝撃を受けた匂い。
そう、”茶葉蛋”です。
茶葉と八角、台湾醤油などで味付けされた、見た目的にもインパクト大の煮卵ちゃん。
どうやら、すごくおいしいらしいですよ。
子供がおやつで食べたりするくらい、生活に溶け込んでいる食べ物です。
ちなみに、以前旅行に行った日月潭は、紅茶の産地として有名なので、茶葉蛋も有名。
茶葉の産地に行った際には、茶葉蛋を食べ比べると良さそうですね！
台湾グルメを攻めたい人向け④：滷味（ルーウェイ／台湾式煮込み料理）
特製出汁でグツグツと食材を煮込んでつくる”滷味”は、台湾式の煮込み料理。
コンビニの茶葉蛋と同じく、匂いは強烈なので、慣れていない人がお店の横を通ったら「ウッ！」となることでしょう。。。
でも、味は抜群！！（友人談）
夜市などでも滷味店の前はいつも行列で、飛ぶように売れています。
いろん具材がありますので、どれか気に入ったものを食べてみるとよいと思いますよ！
台湾グルメを攻めたい人向け⑤：臭豆腐
台湾でのチャレンジャー向け食材のラスボスは、もちろん”臭豆腐”。
八角の匂いとはまた次元の違う、新たな出会い！！
どうやら、こちらもお味は抜群だそう（友人談）。
揚げ臭豆腐であれば匂いもマイルドになるので、単純に臭豆腐のおいしさを堪能できるようです。
まとめ：これら５つを制覇すれば、あなたは立派な台湾グルメマスター！！
今回ご紹介したメニュー、nenemamaは食べられないので説得力がなく申し訳ありませんが（汗）、
台湾ではとても人気のあるものばかり！！
台湾グルメマスターを目指している方は、ぜひとも挑戦してみてください。
そして、食べてみた感想をnenemamaまでお寄せいただけると、最高に嬉しいです♪
ではでは、初心者編と合わせて、チャレンジャー編の制覇もご検討くださいね～！！
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